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用占世界9%的耕地养活了世界近20%的人口，中国人自己养活中国人！
作者：安徽正宇面粉 发布时间：2023-03-27
悠悠万事，吃饭为大
粮食事关国运民生，从古至今，数千年的农耕文明，始终将粮食生产放在突出位置。
习近平总书记强调，保障好初级产品供给是一个重大战略性问题，中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手中，饭碗主要装中国粮。尤其现在世界面临百年变局，从国家的角度来看，必须未雨绸缪，把维护国家粮食安全放在极端重要的高度。
我国是全球第一产粮大国、第一粮食消费大国，确保粮食安全，是中国对世界粮食安全的最大贡献。我国用占全球9%的耕地，养活了世界近五分之一的人口，从当年4亿人吃不饱，到今天14亿多人吃得好，这一成就有力回答了“谁来养活中国”的问题，创造了世界奇迹。
中国烘焙西点市场规模增速已经连续十多年在10%以上，但是，十年前，高品质的强筋面粉和弱筋面粉还需要进口。今天这个局面，已经发生了变化，国产面粉已经基本满足需求。如袁隆平院士所说，“一粒粮食能救一个国家，也可以绊倒一个国家。”粮食从田间到餐桌要经历耕种、仓储、配送、销售等过程，每一粒都不容易。对于面粉制造企业来说，努力让每一粒小麦“物尽其用”，提高小麦出粉率尤为重要。“小麦出粉率的提升说明小麦有效利用率提高，而小麦利用率高则说明能真正吃到肚里的部分更多了。”安徽正宇面粉有限公司总经理助理李锐锋介绍说。2005年至今，公司生产线历经六次改造升级，引进国际领先地位的布勒生产设备，改进制粉工艺，小麦平均出粉率从最初的74%提高到如今的77%，减少了加工环节的粮食损耗，每年多出面粉将近2000吨。
